視覚も食欲に関連している
【質問】Ｏ夫さんの質問では･･･
我慢するのではなく、食欲自体を抑える方法はありませんか？
視覚も食欲に重要な役割を果たします
人間が持つ五感、皆さんは全部言い当てられますか？生きていくうえでどれも大切な感覚、｢嗅覚｣｢味覚｣｢触覚｣｢聴覚」…そして、｢視覚｣ですよね。
この視覚、食べ物に対しては嗅覚や味覚同様に、とても重要な役割を持っています。
食欲と色の関連は？
これは視覚の判断、その料理の色合いを見て、｢食べたい｣と感じるか｢気が乗らない｣と感じるかが決定されているのです。
だから目隠しをしているときは、美味しさが、ガクン！と減ってしまうんですね。
では、どの色が食欲を促進してくれるのかというと、一般的に、赤やオレンジ、黄色など、いわゆるビタミンカラーと呼ばれるカラーでしょうか。
暖色系のカラーは、脳内にある摂食中枢が、｢お腹が減ったな｣と感じられるように作用させます。｢美味しそうでよだれが出そう！｣というのは、これらのカラーが関わり、脳が刺激されているということなのだそうです。
特に赤は、食欲がわいてくるといわれているカラーなのだそうですが、飲食店などでは確かに、暖色系でインテリアをまとめられているお店が多いですよね。
食欲を落ち着かせる色
青、紫、黒、そしてグレーなどは、気持ちを穏やかにするのに有効なカラーといわれ、その効果を利用して、料理をすべて青く見せるための、｢青色ダイエット眼鏡」なども販売されています。
青がなぜ食欲を減らすのかという理由は、同色が体の中の消化器官をなまらせ、消化への邪魔をするからです。
ですが、それ以上に食欲を減退させるカラーは、紫、そして黄緑だといわれています。
成熟していない色というイメージを与える、紫や黄緑、つい口寂しくて食べ物に手を伸ばしてしまう、という方は、トレイやカップ、ランチョンマットなど、食事中に目に入る場所に、青、紫、黄緑のカラーを上手に配置してみるのもいいかもしれませんね。
